|
Слышал я когда-то, что самогон сделанный из варенья (бабий самогон) - классный. Да вот беда, все никак не удавалось попробовать этого чуда. Наконец, случилась оказия.....
Подкатил ко мне как то коллега по службе (он конечно знал, что я делаю натур-продукт) с предложением бартера, т.е. он мне 20 литров клубничного варенья (я просто в шоке - 20 литров!!! у меня бы не осталось), а что получится - пополам. Вообщем - подписался я... В назначенный день и час двух литровые пакетики с клубничным вареньем оказались у меня дома, и действие началось... И "черт меня дернул" пропустить первые 10 литров через миксер - для "однородности", типа - выжму все (но об этом позже). Спиртовые дрожжи купить пришлось с запасом, поскольку с подобной брагой я ранее не работал. На эту массу 10 л. добавил 4 кг. сахара, 150 гр. сухих дрожжей "саф велюр" и 5 гр. "саф момент", добавил 12 л. отстоенной воды и.... через 4 часа жена меня чуть было не выгнала вместе с этим баллоном. Слава богу ума хватило поставить бутыль в тазик... вся эта перемолотая миксером хрень поперла из бутыли как лава из вулкана. Пришлось бутыль в тазике на ночь оставлять в ванной. К утру буря в бутыли улеглась, амбрэ сквознячком удалилось и процесс пошел более плавно. И все бы ничего, но как все резко началось, так через 2 дня и закончилось, т.е. совсем. А брага была сладкая. И пришлось бедолаге добавлять еще 100 гр. дрожжей. Зашипело в "бутыльке" и пробродило до 7 дней. Еще через 3 дня решил гнать. Зарядил аппарат, слил 150 гр. первача, выгнал литр 65 град., нюхнул и обалдел - самогон пахнет клубникой, второй литр - 50 град. был просто с запахом чистого самогона, а 3-й 30 градусный был уже с запахом резины - сивуха перла. Короче с 10 литров получилось 3 литра 45 градусного, а с бутыли 22 литра выгнал 2 банки и литр. Одну банку пропустил через марганец-уголь-соду, а другую чистил яйцом. Добавлю еще, что с браги из верхних слоев бутыли самогон получился менее крепкий (примерно на 10 градусов). После дегустации я сделал вывод, что вкус после чистки яйцом у самогона немного мягче и запах приятней, но возни с мытьем фильтра много. А о качестве самогона из клубничного варенья говорит то, что настаивать его я ни на чем не стал, мы его и так - чистеньким весь выпили. |
